パティシエが教える、ロールケーキの作り方。生地作り〜焼成編！マチの洋菓子工房！

By Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房

2015-07-25 23:39:48 有 87,222 人看過有 313 人喜歡

道具、材料の紹介。
日清製粉スーパーバイオレットhttp://amzn.to/2oj7PSq

レシピ(鉄板52×37㎝)
卵 360g(L玉6個)
グラニュー糖 150g
スーパーバイオレット 110g
サラダ油 75g

Egg 360g
Granulated sugar 150g
Cake flour 110g
Salad oil 75g

別立て生地
苺のロールケーキ。https://youtu.be/fpKg-XCO9gM

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